Tijdens deze dagen gaan we met samen gerechten maken met heerlijk varkensvlees van het Berkhout varken.

Op zaterdag maken we gerechten uit Oosterse keuken.

Op zondag maken we gerechten uit de Mediterrane keuken.

Naast de vleesgerechten gaan we ook samen brood en banket gerechten maken

We bereiden deze gerechten op houtvuur/gloeiende briketten in gietijzeren pannen zoals Dutch Oven, Broodpan en skillet.

Ook maken we heerlijke gerechten in de Hongaarse Bograc’s (ook wel heksenketel genoemd).

Je krijgt uitgebreid uitleg over de werking van de pannen en de warmtebronnen.

Als alle gerechten klaar zijn sluiten we deze dag af met een gezamenlijk diner, waarbij we gaan genieten van al het lekkers wat we hebben gemaakt.

Tijdens de workshop nemen we je ook graag mee naar de zichtstallen zodat je kunt zien hoe het Berkhout Varken leeft.